日本关东行之东京Tokyo 4 筑地的寿司

美味的寿司

驻地市场，是日本最大的鱼市场，号称东京的胃。每天的早上就有很多人过来买卖新鲜的海鲜。也供应着东京各地的餐馆，包括电影中的数寄屋桥次郎 这家店，也是在这里来买卖食材的。驻地市场作为旅游景点，则是以其清晨的拍卖和周围各种美食而闻名。网上已经有许多的关于驻地市场的介绍了。很多详细的信息都可以在这里找到。

驻地场外市场

筑地市场拍卖

虽然我们提前了一天就在驻地旁边找了一家旅店住好。不过也不打算去凑凌晨4，5点钟去等待进场参观拍卖。而主要是为了去吃东西去的，而目标就是筑地市场的寿司。说到寿司，去日本东京玩，吃也是不可少的一部分。关于日本的食物，精致总是第一印象，还有就是有各种大大小小的盘子，不得不赞叹这个民族对于细节的苛求。这一趟吃了许多日本的特色食物，猪扒饭，鳗鱼饭，刺身，和牛等等，不过最让我回味的一顿，绝对是在筑地市场吃的寿司，我一直以为，寿司不过就是饭团加上一块鱼肉，哪怕是看完了 寿司之神 后也想不出来，简简单单的寿司竟然就可以是米其林三星的食物,所谓一个东西做到极致了吧。本想着这回去银座的时候，找找看那家店，吃是吃不起了，过去看看店面。可惜到了之后忘了这事情。

Jiro Dearms of Sushi（来源）  

相比东京其他地方的寿司店，筑地市场的价格是比较便宜的了。虽然还是很贵。在筑地市场吃寿司，主要的选择就是两家，寿司大，和大和寿司。根据网上的评价，寿司大要比大和好一点，同时排队的人也要多一些，而且两家就挨着。寿司大5点半开始营业，一直开到中午吧。我们早上5点钟就起来了，走过去寿司大了，本来想着不用排队了，结果发现前面已经有快20多个人在等着了。本来香港很快就可以吃上了，结果等了快两个小时。因为吃寿司本来就比较忙，而店面很小，大概就能容纳十来个人。而这个时候大和寿司还没有人排队，不过等我们吃完出来的时候，也已经有人在排队了。

寿司大

简单的菜单

茶和筷子

寿司师傅

如果会日语也可以自己点

因为不懂日语，所以点东西也方便，就两个选择，大的set 和 小的set,分别是10个寿司和7个寿司，然后还送一个。进去坐着，然后寿司师傅就在面前，一个一个的给我们做，做好了就放我们桌上，等我们吃完了才放一个。师傅一开始还打算和我们聊天，不过终于因为彼此听不懂对方的英文而放弃了，不过他还是很Nice的用很不标准的中文提醒我们说，某个寿司不要沾酱油之类的。简简单单的寿司，就已经很好吃了呀。吃完感觉这才叫做寿司，而之前吃的那些，根本就不能称之为寿司呀。